Sachertorte

1. Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente lentamente o açúcar e as gemas,.

2. Alternadamente, mexendo sempre, até terminar estes dois ingredientes e obter uma massa.

3. Homogênea, leve e fofa.

4. Pré-aqueça o forno a 180°c. Coloque 200 g do chocolate em pedaços em banho-maria e leve.

5. Ao fogo até derreter, depois junte à mistura de manteiga e ovos. Com uma colher de metal,.

6. Acrescente a farinha e as migalhas do pão torrado. Por último, acrescente as claras batidas em neve e envolva até obter uma massa uniforme.

7. Despeje na forma untada e asse durante 1 hora – o bolo deve encolher um pouco e se separar da forma. Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformá-lo para esfriar completamente.

8. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe por cima uma camada de geléia de.

9. Damasco. Derreta o resto do chocolate como indicado anteriormente e cubra rapidamente o.

10. Bolo todo. Depois dê ao bolo um acabamento brilhante, colocando-o no forno a 170°c durante.

11. 2 minutos.