sericaia

1. 1º - Numa batedeira, bata as gemas peneiradas com açúcar até

2. obter um creme bem macio. Reserve.

3. 2º - À parte, numa panela, ferva leite com raspas de limão,

4. canela e sal. Depois de ferver, desligue o fogo e incorpore

5. farinha de trigo dissolvida em leite, mexendo bem. Incorpore o

6. creme reservado acima

7. 3º - Volte a panela ao fogo baixo para o creme engrossar até o

8. ponto que dê para ver o fundo da panela (+/- 15 minutos). Retire

9. do fogo e reserve até esfriar.

10. 5º - Depois do creme esfriar, incorpore DELICADAMENTE as claras

11. batidas em neve.

12. 6º - Transfira a mistura para uma assadeira retangular, untada e

13. polvilhada com canela e polvilhe mais canela na superfície da

14. mistura. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 45 minutos.

15. DICA: espere o doce esfriar para cortar melhor ou faça este doce

16. de um dia para o outro e depois corte. Fica melhor ainda!

17. • Categoria:Doces e sobremesas • Tempo de Preparo: 30 min • Tipo de Preparo: Assados

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30. Para

31. unidade mililitros litros copos americanos xícaras colheres de sopa colheres de chá

32. Ver tabela com os pesos dos ingredientes

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