Sonho

1. Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó.

2. Coloque a pá GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.

3. Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos até a massa ficar lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10 pedaços iguais.

4. Com as mãos forme bolinhas com cada pedaço de massa, coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para pré-assar.

6. Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe esfriar.

7. Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

1. Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de milho e um pouco do leite e reserve.

2. Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar e a margarina.

3. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de gemas reservada acima.

4. Abaixe o fogo e misture até engrossar.

5. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até incorporar.

6. Recheie os sonhos.