Chocolé Mais Você

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

Chocolé Mais Você

Foto: ana m domingues

Preparo

14 min

Porções

5

Calorias*

594,48kcal

Valor por porção

R$ 4,75

Ingredientes

Calda

Como Fazer

  • 1. Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.

  • 2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.

  • 3. Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.

Calda

  • 1. Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.

  • 2. Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

Comentários

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0 avaliações

Jéssica Hopper06/02/2012

Vi esta receita no programa Mais Voçê,e resolvi compartilhá-la aqui. Eu aa chei muito prática e com um sabor e textura muito parecidas com o picolé de grandes marcas empresariais. Eu aprovo e recomendo.