Sorvete de Creme

1. Misture a metade do açúcar e das claras, bater até ficar firme.

2. Bata uma gemada com as gemas e o restante do açúcar.

3. Ponha por cima o leite fervendo, mexendo sem parar.

4. Dissolva ao leite e gemada.

5. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre sem deixar ferver.

6. Retire e deixe esfriar.

7. Unir o merengue e perfume com bauninha, levar ao congelador