Sorvete de Creme da Kika

1. Leve o leite ao fogo até ferver.

2. Misture as gemas com o açúcar e bata bem.

3. Misture um pouco do leite quente para temperar as gemas.

4. Mexa bem e coloque na panela, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

5. Coloque no liquidificador a gordura e a mistura do fogo e bata por 1 minuto.

6. Acrescente todos os ingrediente, menos o emulsificante, e bata por 3 minutos.

7. Leve ao freezer até que congele, em pote tampado.

8. Bata a mistura congelada na batedeira com o emulsificante, até dobrar de volume.

9. Coloque em potes fechados e volte ao freezer para congelar.