Sorvete Fatiado

1. Em uma panela, coloque a leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Mexa bem até engrossar.

2. Desligue a panela e coloque a essência de rum. Deixe esfriar. Bata as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve.

3. Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantili.

4. Misture o creme já frio, as claras em neve e o chantili. Unte uma forma para pudim com a água e o chocolate em pó.

5. Despeje o creme. Leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva fatiado.