Sublime tentação
Foto: CyberCook
Preparo
3h30
Porções
10
Calorias*
161,95kcal
Valor por porção
R$ 1,59
Ingredientes
Como Fazer
1. Bater o abacaxi no liquidificador
2. Dissolver a gelatina no caldo do abacaxi, deixar antes de molho. Levar a gelatina dissolvida à batedeira até começar a espumar. Juntar 3 colheres de sopa de açúcar e continuar batendo até dobrar de volume. Reservar.
3. Misturar o creme de leite com soro, as gemas e o açúcar restante e levar ao fogo em banho maria, mexer sempre até engrossar. Deixar esfriar
4. Misturar o abacaxi, a gelatina batida e o creme, colocar em uma for ma caramelizada. Levar a geladeira até ficar bem firme.
5. ENFEITE.: Colocar chantilly no centro, enfeitar com pedaços de abacaxi (metade do que sobrou, pode se congelar em separado).