Cheesecake de Limão Siciliano com Cobertura de Frutas Vermelhas

1. Em um liquidificador triture as bolachas até obter uma farinha fina.

2. Em uma tigela mistura as bolachas com a manteiga derretida até obter uma farofa que lembre areia de praia.

3. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 20 minutos.

1. Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante.

2. Em um liquidificador bata todos os ingredientes por 5 minutos.

3. Coloque o creme na massa já assada e fria e leve para gelar por 4 horas.

1. Bata as frutas no liquidificador e reserve a polpa.

2. Pique o chocolate em pedaços menores e derreta no microondas mexendo de 30 em 30 segundos para não queimar.

3. Junte a polpa das frutas e a manteiga e misture bem.

4. Cubra a cheesecake, desenforme e aproveite :)

5. Você pode decorar com cerejas, chantilly ou como preferir.