Cheesecake Romeu e Julieta

1. Misture o biscoito moído com a manteiga para formar uma farofa.

2. Modele a crosta apertando a farofa no fundo de uma forma de aro removível de 22 cm.

3. Ferva o leite com a manteiga.

4. Bata no processador a ricota e vá adicionando o leite fervendo.

5. Acrescente o leite condensado, os ovos e volte a bater.

6. Despeje sobre a crosta.

7. Leve ao forno a temperatura baixa para assar.

8. Derreta a goiabada com a água e cubra a torta.