Torta de Café com Suspiro

1. Bata as claras até ficar em ponto de neve.

2. Acrescente as gemas uma a uma.

3. Coloque o açúcar e farinha de trigo aos poucos.

4. Desligue a batedeira e misture o leite.

5. Misturamos lentamente até dar o ponto: fofa e macia.

1. Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo.

2. Quando o recheio esfriar, acrescente o creme de leite.

3. O ideal é fazer o recheio de um dia para o outro para poder esfriar na geladeira e ficar durinho.

4. Se fizer na hora não terá a mesma consistência.

5. Corte ao meio a massa da torta e coloque o recheio.

6. Comece a preparar o último passo da receita: a cobertura, que vai dar um gostinho de café.

1. Enquanto as claras são batidas, preparamos a calda que vai ser feita com o café.

2. Vamos colocar o açúcar, meia xícara de água e usar a xícara de café bem forte que é o que realça o sabor da torta.

3. Mexa a calda até o ponto de fio.

4. Então, misture uma parte com suspiro e cubra a torta.

5. Com o restante da calda, enfeite a cobertura e decore com grãos de café torrados.

6. Torta pronta é hora de tirar a prova.

7. Não faltam voluntários para experimentar essa delícia.