Torta de Carolinas

1. Ferver a água com óleo, tirar do fogo, acrescentar a farina e o sal de uma vez.

2. Misturar e retornar ao fogo para cozinhar.

3. Levar à batedeira e acrescentar os ovos.

4. Bater até ficar cremoso, porém consistente.

1. Modo de preparo

2. Misturar o creme de manteiga, o creme patisserie e o chocolate. Bater até ficar brilhante

1. Bater a manteiga ate clarear juntar o açúcar e bater até incorporar.

1. Ferver 400ml de leite com o açúcar.

2. Misturar o amido, as gemas com o restante do leite e acrescentar ao fervido.

3. Deixar engrossar e esfriar.

4. Cobrir as profiterólis e colocar na casca de chocolate.