Torta de Claras com Amêndoa

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

2. Pincele um tabuleiro para tortas com óleo, forre com papel vegetal e volte a pincelar.

3. Bata as claras em espuma, junte-lhes o açúcar e continue a bater até estarem em castelo bem firme.

4. Reserve cerca de 1 colher de sopa de amêndoa finamente ralada, e adicione a restante às claras batidas, em chuva, à medida que a vai envolvendo delicadamente nas claras.

5. Espalhe o preparado sobre o tabuleiro, alisando bem a superfície e leve ao forno durante cerca de 8 minutos.

6. Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com a amêndoa ralada reservada

7. Enrole com a ajuda do papel vegetal, coloque sobre uma torteira e deixe arrefecer.

8. Parta o chocolate em pedaços.

9. Junte a margarina, as natas e o licor de cacau.

10. Leve ao microondas durante 40 na potência máxima e mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate.

11. Deixe arrefecer um pouco.

12. Leve as amêndoas em lâminas a alourar numa frigideira anti-aderente sobre lume brando e reserve.

13. Quando a torta arrefecer, regue-a com molho de chocolate e salpique com as amêndoas torradas.