Torta de Farofa

1. Comece pelo recheio. Misture em uma panela, fora do fogo, o leite condensado com a maisena previamente dissolvida em um pouco do leite. Junte o restante do leite, a margarina, o chocolate e as gemas.

2. Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre, espere engrossar. Vai ficar um creme homogêneo e consistente.

3. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.

4. Fora do fogo acrescente o creme de leite e misture.

5. Deixe o recheio esperar.

6. Para a massa, misture a farinha de trigo com o ovo, o fermento, o açúcar e a margarina. Misture bem e coloque a mão na massa. Faça um tipo de farofa.

7. Quando todos os ingredientes estiverem bem agregados, separe 1 xícara da massa.

8. Junte o amendoim picado. Reserve.

9. Unte uma fôrma de fundo removível (em média 23 cm) e forre o fundo e as laterais com a massa. Forre bem.

10. Arrume o recheio dentro e cubra tudo com a massa misturada ao amendoim.

11. Agora leve ao forno preaquecido, forno médio, por 40 minutos.

12. Espere esfriar um pouco e desenforme.

13. Sirva em seguida ou leve para a geladeira.