Torta de Limão da Alcione

1. Bata lentamente as bolachas no liquidificador ou processador fazendo uma farofa.

2. Junte a manteiga em temperatura ambiente ou derretida e a raspa de um limão.

3. Misture até umedecer a farofa.

4. Despeje a farofa em uma forma redonda de fundo removível e vá ajeitando a farofa cobrindo as laterais e o fundo.

5. Coloque no forno pré-aquecido por 5 minutos ou até dourar.

1. Derreta as 2 barras de chocolate branco em banho maria ou no microondas.

2. Junte a ½ lata de creme de leite (não precisa tirar o soro) e a ½ xícara de suco de limão.

3. Misture bem e despeje sobre a massa já pronta.

1. Hidrate a gelatina sem sabor em um pouquinho de água quente.

2. No liquidificador bata o leite condensado, o restante do creme de leite, a gelatina e a ½ xícara de suco de limão.

3. Despeje em um recipiente e misture as 2 claras em neve delicadamente.

4. Despeje na torta sobre o Ganache e decore com o restante das raspas de limão.

5. Leve à geladeira por umas 4 horas ou até o mousse endurecer e sirva!.