Torta de Peras Caipira

1. Amassar todos os ingredientes com a ponta dos dedos.

2. Reservar por ½ hora na geladeira.

3. Para assar use uma forma de fundo remivível de 23cm.

4. Furar a massa com a ponta de um garfo para que não cresça.

5. Assar por 45 min.

6. Em forno pré-aquecido a 200⁰c ou até que fique levemente dourada.

7. Reservar.

1. Corte as pontas das peras, descasque-as, corte-as ao meio longitudinalmente, retire as sementes e o talo interno mantenha as peras em um recipiente com água fria e sumo de um limão numa panela grande o suficiente coloque todos os ingredientes, exceto as peras e ponha para cozinhar em fogo brando até que se forme uma calda fina para média junte as peras e deixe cozinhar até que as peras fiquem macias, mas firmes.

2. Experimente com um garfo.

3. Reserve e deixe esfriar.

4. Reserve também 1 1/4 de xícara da calda que se formou após o cozimento das peras.

1. Somente preparar o creme branco após a torta estar assada.

2. Misture todos os ingredientes em fogo baixo, junto com 1 xícara (chá) da calda que se formou da pera.

3. Depois de bem misturados acrescente a maisena aos poucos para engrossar e vá mexendo até que apareça o fundo.

1. Somente após a massa estar assada, misture todos os ingredientes com 1/4 de xícara da calda da pera em fogo baixo.

2. Continue mexendo até que se forme um creme bem liso.

1. Sobre a massa já assada despeje o creme branco e alise disponha as peras de barriga prá cima e com a parte mais larga voltada para fora.

2. Cada pera será uma fatia.

3. Sobre as peras espalhe o creme de hocolate e alise para que as peras fiquem perfeitamente cobertas.

4. Coloque na geladeira por 3 horas ou mais e sirva.