Torta de Queijadinha com Mousse de Coco

1. Leve ao liquidificador o leite, os ovos, a margarina, e o açúcar e bata até misturar bem todos os ingredientes.

2. Desligue o liquidificador e coloque o conteúdo em um recipiente maior, acrescente o coco ralado e o queijo ralado, mexa bem , por último acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa bem.

3. Unte uma assadeira aro 25, forno pré-aquecido 180 graus mais ou menos 25 minutos, deixe esfriar e desenforme.

1. Coloque em uma panela o pó para pudim, o leite, o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, a margarina e o coco ralado e leve ao fogo até obter um creme brilhante. Retire do fogo e acrescente a essência de coco, deixe esfriar bem e acrescente o requeijão cremoso, mexa bem, por último acrescente o chantily batido, mexa suavemente e reserve.

1. Corte a goiabada em cubinhos e leve ao fogo com a água até que a mesma fique mole.

1. Coloque o aro 25 sobre um prato. Coloque dentro do aro a base (queijadinha);

2. Coloque a mousse de coco por cima da queijadinha.

3. Leve para gelar, mínimo de 03 horas, por último coloque a goiabada cremosa.

4. Leve a geladeira, desenforme, decore a gosto com coco ralado em coco em fitas.