Torta de Requeijão

1. Comece preparando o requeijão.

2. Bata no liquidificador a ricota cortada em pedaços, a manteiga levemente derretida (pode ser em uma panelinha, no fogo baixo, ou no microondas) e a meia xícara de leite quente.

3. Bata por 5 minutos.

4. Retire o requeijão do liquidificador e arrume em 2 copos.

5. Leve-os para a geladeira.

6. Volte ao liquidificador.

7. Coloque as outras duas xícaras de leite, a farinha de trigo, o fermento, a maisena, os ovos, o óleo e o queijo cortado em pedaços.

8. Bata até a massa ficar homogênea.

9. Chega a hora de montar a torta.

10. Unte um refratário com óleo, bem untado.

11. No fundo faça uma camada da massa.

12. Por cima coloque pedaços de presunto e um copo de requeijão espalhado.

13. Depois entra mais uma camada da massa, mais presunto, o outro copo de requeijão e termine com uma última camada de massa.

14. Leve ao forno pré aquecido por, em média 40 minutos.

15. A torta deve ficar dourada e completamente cozida por dentro.

16. Faça o teste do palitinho colocando um palito de metal ou madeira no interior da massa.

17. Se sair limpo, estará pronta! Sirva em seguida acompanhada de uma salada verde!.