Torta Diet de Ricota com Damasco

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Torta Diet de Ricota com Damasco

Foto: raquel aiub calixto casaro

Preparo

1h43

Porções

12

Calorias*

195,86kcal

Valor por porção

R$ 3,09

Receita por Viviam Lafetá

Em 20/03/2008

Massa

Recheio

Cobertura

Massa

  • 1. Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.

  • 2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda desmontável, fure a massa com um garfo e leve ao forno até corar.

  • 3. Dissolva a gelatina em ¼ de xícara de leite quente.

  • 4. Reserve.

  • 5. Bata o restante do leite, as gemas e o leite em pó no liquidificador.

  • 6. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, e reserve.

  • 7. Bata à parte a gelatina dissolvida, a ricota e o adoçante, no liquidificador.

  • 8. Acrescente a misture de leite e gemas e bata mais um pouco, até formar um creme liso.

  • 9. Passe para uma tigela e junte as claras em neve, misturando delicadamente.

  • 10. Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira.

  • 11. Amoleça o damasco com água, em fogo brando, e bata no liquidificador, para obter um purê.

  • 12. Acrescente o adoçante, deixe esfriar e cubra a torta.

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