Torta Gelada de Morango

1. Lave e retire a parte verde dos morangos.

2. Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos.

3. Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.

1. Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo.

2. Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.

1. Bata 500 ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até dar o ponto de chantilly. (fique de olho para não passar do ponto).

2. Reserve.

1. Coe os morangos picados.

2. Acrescente na calda que se formou, 150 ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.

3. Num refratário retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem:

4. uma camada de biscoitos bem úmidos; metade dos morangos picados; o creme de manteiga; outra camada de biscoitos; o restante dos morangos picados e, por último, o chantilly.

5. Decore a gosto com 1 caixa de morangos.

6. Leve à geladeira até a hora de servir.