Torta Morena

1. Bata as gemas com uma xicara de açucar e coloque uma colher de sopa de agua morna de cada vez ate completar as 8.

2. Deixe ficar um creme claro.

3. Reserve.

4. Bata as claras em neve e acrescente uma xicara de açucar.

5. Misture ao creme delicadamente, junte aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em po e o fermento.

6. Coloque para assar em tres formas redondas de tamanho medio.

7. Quando esfriar, corte cada bolo ao meio com linha e recheie as fatias com o chantily, cubra com a calda de chocolate e decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

1. Bata o açúcar com a manteiga ate ficar cremoso, acrescente o creme de leite sem o soro, depois as claras em neve.