Torta Trufada de Chocolate com Morango

1. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos, e continue a bater. Misture a farinha com o fermento e o chocolate, peneire por 3 vezes; junte vagarosamente, a mistura de farinha às claras e gemas batidas, batendo um pouco mais. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos.

2. Fazer 2 bolos

1. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

2. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo.

3. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite.

1. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem.

2. Leve esse recheio para gelar .

1. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo.

2. Cortar cada bolo em 2 partes (tenho assim 4 discos de bolo)

3. Umedeça cada disco de bolo, utilizando uma colher (sopa) do recheio a ser empregado diluído em meia xícara (chá) de leite com meia colher (sopa) de conhaque ou rum.

4. Monte da seguinte forma:

5. Disco de massa umedecido com trufado escuro;

6. Metade do Trufado escuro e morangos;

7. Massa umedecida com trufado branco;

8. Trufado branco e morangos;

9. Disco de massa umedecido com trufado escuro;

10. Restante do trufado escuro e morangos;

11. Massa;

12. Cobertura mais morangos