Um Sonho de Chocolate

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Um Sonho de Chocolate

Foto: CyberCook

Preparo

1h24

Porções

5

Calorias*

869,28kcal

Valor por porção

R$ 8,95

Receita por Tatiane Stefany

Em 13/12/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela em banho-maria aqueça 300 ml de creme de leite fresco. Junte 450 g de chocolate meio amargo picado e 60 g de manteiga até derreter. Acrescente raspas de 2 laranjas e reserve.

  • 2. Numa frigideira em fogo médio derreta 1 colher (sobremesa) de manteiga, 2 peras cortadas em cubinhos e regadas com suco de 1 limão e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até

  • 3. começar a caramelizar. Reserve.

  • 4. Com uma faca corte 4 pães grandes em 6 a 8 partes (depende do tamanho do pão) e arrume-os em aros ou em taças e regue cada aro (ou taça) com um pouco de 20 ml de rum misturado com 50 ml de guaraná. Distribua as peras (reservadas acima) sobre os sonhos umedecidos, despeje o creme de chocolate e leve para geladeira por +/- 1 hora.

  • 5. Retire da geladeira os aros (ou taças) e cubra com 200g de chantilly, polvilhe raspas de laranja a gosto. Sirva imediatamente com calda de chocolate

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