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Foto: Igor V. Musardo
Preparo
16 min
Porções
20
Calorias*
63,67kcal
Valor por porção
R$ 1,64
1. Lavar os umbus e levar ao fogo numca panela com água fervente suficiente para cobri-los
2. Amassar o fruto com a mão e retirar os caroços.
3. Bater a massa formada no liquidificador, junto com o leite e o açucar.
4. Passar em peneira fina, até virar um creme.
5. Servir gelado.
Creme feito com umbu cozido e passado na peneira, temperado com leite e açúcar. Prato muito apreciado no sertão do Estado, onde também é conhecido como sopa de umbu.
4
7 avaliações
27/02/2013
gostei muito dessa receita minah mãe faz todo dia fica uma delicia,quem acha q a umbuzada é muito bom e gostoso,da uma joinha aeee
27/02/2013
gostei muito dessa receita minah mãe faz todo dia fica uma delicia,quem acha q a umbuzada é muito bom e gostoso,da uma joinha aeee
16/02/2013
uma delicia a receita da umbuzada.
24/01/2012
Dúvida: Qual é o tempo de cozimento do fruto? Depois de cozido separa o caroço?
28/12/2010
A UMBUZADA E MUITO DELIÇIOSA.SÓ QUERO FAZER UMA OBS.O UMBU MADURO FICA MUITO CREMOSO E MAIS DELIÇIOSAO ,E TAMBEM O UMBU E O LEITE DEVE ESTA FRIO PARA O LEITE NAO CORTAR.
Sergio Lacerda29/04/2013
Saudades da umbuzada da Cotinha!