waffles

1. Numa tigela, bata a gema até ficar clara.

2. Acrescente, aos poucos, o leite misturado com a manteiga derretida e continue a bater até ficar homogêneo.

3. Misture cuidadosamente a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento.

4. Por fim, adicione a clara em neve e mexa lentamente até a massa ficar homogênea.

5. Aqueça uma frigideira ou aparelho elétrico próprio para waffle.

6. Distribua a massa, feche e deixe por 15 minutos, ou até o waffle dourar.

7. Repita a operação até terminar a massa.

8. Sirva com doce ou geléia de sua preferência acompanhado ou não de sorvete.