Açorda de Presunto Ibérico com Ovos Estrelados

1. Corta-se o pão às fatias, espalha-se sobre estas a manteiga derretida e arrumam-se, numa assadeira untada, camadas de pão, presunto, queijo, pão etc., devendo a última camada ser de fatias de pão.

2. Rega-se com o leite e tempera-se de sal, e leva-se ao forno, onde deve cozer sem corar.

3. Passados 30 minutos, e depois de verificar que o pão se transformou em açorda, estrelam-se os ovos e colocam-se sobre a açorda.

4. Sirva de seguida.