Bauru

1. Molho

2. Numa tigela, misture a cebola picada, azeitonas verdes sem caroço

3. cortadas em rodelas, pepino em conserva picado, molho de tomate,

4. orégano e sal a gosto. Reserve

5. Massa

6. Bata no liquidificador leite de coco, ovos, leite, óleo, farinha

7. de trigo, amido de milho, fermento em pó e sal a gosto.

8. Reserve.

9. MONTAGEM DO BAURU:

10. - margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar

11. - massa reservada

12. - 250 g de presunto ralado

13. - molho reservado

14. - 300 g de mussarela ralada

15. - queijo parmesão ralado a gosto

16. - orégano a gosto

17. - tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas

18. (opcional)

19. Numa fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada

20. com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade

21. da massa no fundo da fôrma, salpique presunto, molho reservado,

22. mussarela ralada, a outra metade da massa, queijo parmesão ralado

23. e orégano a gosto.

24. (OBS: se quiser, salpique tomate cereja e azeitonas verdes

25. cortadas em rodelas)

26. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C para assar por 1 hora e 20

27. minutos. Desenforme e sirva imediatamente.