Bauru de Forno

1. Num refratrario, coloque o tomate, a cebola, o sal, a pimenta do reino branca, o oregano e o azeite. Misture e reserve.

2. Coloque o fermento esfarelado num refratario e adicone o sal.

3. Misture ate ficar liquido, junte um pouco de leite morno e reserve.

4. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) num refratario, junte a manteiga, os ovos levemente batdos e o fermento reservado e misture com uma colher.

5. Adicione a farinha reservada, mexendo com as maos ate desgrudar das maos.

6. A seguir, sove a massa e divida - a em duas partes iguais.

7. Abra uma das partes com o auxilio do rolo, sempre enfarinhando a superficie, coloque em uma assadeira retangular numero 4, untada e polvilhada.

8. Espalhe a maionese de azeitonas (opcional), coloque as fatias de presunto, a salada de tomates reservadas e as fatias de mussarela.

9. Abra a outra parte da massa, procedendo da mesma forma e cubra o bauru.

10. Leve ao forno pre aquecido a 150c por 15 a 20 minutos e aumente para 180c e deixe por mais ou menos 20 minutos (totalizando 35 a 40 minutos).