Bauru de Forno

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal

2. Misture até obter um líquido

3. Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve

4. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado

5. Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

6. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada

7. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos

8. Divida a massa em 2 partes

9. Abra com auxílio do rolo

10. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada

11. Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto

12. Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru

13. Pincele com a gema

14. Deixe dobrar de volume

15. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos