Bolinho de Aperitivo
Foto: nelson gomes
Preparo
1h15
Porções
40
Calorias*
65,90kcal
Valor por porção
R$ 0,50
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Numa panela em fogo médio, aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Desligue o fogo e reserve.
2. Numa outra panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo bem rápido para não empelotar.
3. Continue mexendo até que a massa solte o fundo da panela.
4. Junte a salsa picada, desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Depois de fria, abra pequenas porções de massa nas mãos e recheie.
6. Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca. Depois, passe em ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente e deixe sobre papel absorvente.
Recheio
1. Numa tigela, misture queijo mussarela ralado, tomate sem pele e sem sementes picado, azeite, orégano e sal a gosto. Recheie os aperitivos.