Bolinho de Mandioca com Carne Seca

1. No liquidificador, coloque a mandioca e o sachê de caldo de legumes dissolvido em água quente até obter uma pasta homogênea na consistência de purê.

2. Em uma panela, ferva o leite com a margarina, junte o purê de mandioca e, de uma só vez, a farinha.

3. Mexa sempre até desgrudar da panela.

4. Forme uma bola e deixe esfriar coberta com um pano úmido.

1. Doure a cebola no óleo quente, acrescente a carne seca e doure por mais 3 minutos.

2. Coloque a salsinha e acerte o sal.

3. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão.

4. Adicione o recheio e forme uma bolinha.

5. Repita a operação com o restante da massa.

1. Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

2. Retire o excesso de óleo e sirva quente.