Bolinho de Milho

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve! No liqüidificador, bata as gemas, o azeite, o óleo, o leite e o requeijão. Despeje o preparo anterior, aos poucos, sobre os ingredientes peneirados e mexa com uma colher, sem bater. Misture o milho e a salsinha e, por último, junte as claras em neve. Distribua a massa em forminhas para empadas, untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.