Bolinho de polvilho com queijo

1. Coloque o polvilho em uma tigela , ferva o azeite e a água juntos, e misture com o polvilho (escalde) , mexa bem e vá acrescentando o ovo, o sal o queijo e o leite aos poucos até ficar uma massa homeogênea, depois com o auxilio de um colher vá colocando pequenas porções dessa massa na forma deixando um espaço entre elas, não precisa untar a forma ( não deixar a massa muito mole, consistência para poder pingar a massa com uma colher na forma). Segredinho...aquecer bem o forno antes de colocar para assar, deixar por 30mm no forno ou até os bolinhos ficarem dourados. Rendimento 40 bolinhos deliciosos.