Bolo salgado da Sia

1. Bata a gema, margarina e sal até virar um creme. Sem bater colocar o leite e por último os ingredientes secos.. Bater de leve misturando. bata as claras em neve e misture delicadamente, colocar em tabuleiro untado e polvilhado a metade da massa, coloque o recheio de sua preferencia mas que esteja frio e sempre com um molho grosso para o liquido não interferir na massa. Cubra com a outra metade da massa e polvilhe com queijo ralado ( eu deixo sobrar um pouquinho do que eu misturei na massa para poder polvilhar. Coloco sempre esse bolo em forma de furo no centro para ficar parecido com o bolo doce.