Boulgour fraîcheur au Comté

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Boulgour fraîcheur au comté, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Boulgour fraîcheur au comté que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Boulgour fraîcheur au Comté

Foto: CyberCook

Porções

1

Calorias*

1,50kcal

Valor por porção

R$ 0,00

Receita por João Sena

Em 31/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cuire le boulgour dans de l’eau bouillante, égoutter et laisser refroidir dans un saladier.

  • 2. Eplucher puis couper le concombre en deux en longueur, enlever les graines et détailler la chair en dés. Peler les pommes, enlever le coeur et détailler la chair en dés. Idem avec le poivron. Couper les grains de raisin en deux. Concasser les noix de cajou au pilon ou au mixeur. Tailler le Comté en petits dés.

  • 3. Verser tous ces ingrédients dans le saladier de boulgour refroidi. Ajouter un peu de ciboulette et de cerfeuil ciselés.

  • 4. Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de cidre, l’huile d’olive. Assaisonner avec sel, poivre et curry, puis verser sur la salade de boulgour. Servir très frais.

  • 5. > LE CONSEIL DU SOMMELIER

  • 6. • Accord avec un vin du Jura : ce boulgour s’accompagne volontiers d’un Pupillin blanc, cépage Chardonnay.

  • 7. • Accord avec un vin d’une autre région : un Moscato d’Asti (Italie).

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Aproveite o que sobrou

Dicas

www.comte-gourmand.com

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