Canjiquinha Saborosa
Foto: Luciane Freitas
Preparo
1h20
Porções
10
Calorias*
672,22kcal
Valor por porção
R$ 3,04
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe a canjiquinha de molho em água por aproximadamente 02 horas, escorra e reserve. Corte o bacon e a lingüiça calabresa e numa panela com pouco óleo, frite-os. Continue mexendo até que fiquem totalmente dourados. Acrescente a cebola, o alho, o sal, a salsinha e a cebolinha bem picados e leve ao fogo. Acrescente a canjiquinha e misture bem para que não grude no fundo da panela. Adicione água até que cubra todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto, vá adicionando água até que a canjiquinha fique totalmente cozida.
2. Sirva quente acompanhada de pão.
3. Se quiser rebater e eliminar a cor amarela da canjiquinha, acrescente duas colheres de extrato de tomate.
4. Se desejar a canjiquinha mais pastosa quando estiver quase no ponto não acrescente muita água.