Chanfana de Vila Nova de Poiares
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Foto: CyberCook
Preparo
10 min
Porções
5
Calorias*
78,57kcal
Valor por porção
R$ 0,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto e tempera-se com os ingredientes.
2. No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha, cerca de duas a três horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem.
3. *A Chanfana é um dos pratos tradicionais mais famosos, cozinhada nos caçoilos de barro preto do Olho Marinho.