Codornizes Talismã

1. Fazer o flan de palmitos.

2. Dourar as codornizes em manteiga.

3. Envolvê-las em presunto, e meter metade de 1 fatia deste dentro de cada codorniz.

4. Dispor as codornizes num pirex, untado, regá-las com a mistura de vinho e caldo e levá-las ao forno, até estarem tenras.

5. Enquanto assam, vão-se regando com o molho do assado, ao qual, no final, depois de coado, se acrescenta as Natas para Culinária Parmalat.

6. Apresentam-se as codornizes sobre o flan, com as pernas sobre a travessa e todas as cabeças viradas para o centro.

7. Entre as codornizes, dispõem-se quadrados de massa folhada e, no buraco central, deitam-se todos os pedaços de presunto que envolviam as codornizes, os quais devem estar bem tostados.

8. O molho serve-se à parte.

9. Acompanhe com flan de palmitos ver (receita).

10. *Pode fazer os quadrados de massa, com massa folhada congelada.