Coleslaw Perfumado com Curry

1. Fatie cerca de ½ repolho em tiras finas e meça as 4 xícaras. Coloque numa tigela e cubra com água gelada. Deixe de molho por ½ hora.

2. Corte a maçã em 4 e retire as sementes. Usando a casca como proteção para os dedos, rale a maçã na parte grossa do ralador e dispense a casca. Transfira a maçã ralada para uma tigela e misture todos os outros ingredientes, começando pelo limão.

3. Escorra bem o repolho e misture o molho. Por ultimo, misture a uva-passa.

4. Salpique sal somente depois de pronta a salada.

5. Se não for servir imediatamente, leve à geladeira até a hora da refeição.