Coxinha de Mortadela

1. Na panela, coloque a manteiga, água, leite e a mandioquinha.

2. Tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino.

3. Mexa em fogo baixo até ferver.

4. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo para não empelotar.

5. Assim que a massa desprender da panela, desligue o fogo.

6. Deixe a massa esfriando.

7. Coloque os ovos em um recipiente e bata com um garfo.

8. Coloque a farinha de rosca em outro recipiente.

9. Passe manteiga na mão e pegue uma bolinha da massa.

10. Abra na mão fazendo uma caminha.

11. Coloque o recheio e vá fechando e deixando no formato.

12. Passe a coxinha na farinha, nos ovos e na farinha novamente.

13. Faça esse processo até finalizar a massa.

14. Aqueça uma panela com óleo para fritar.

15. Assim que o óleo estiver no ponto, frite 1 coxinha por vez.

16. Leve as coxinhas fritas em papel toalha para retirar o excesso.

17. Sirva em seguida.

1. Pique a mortadela em pedaços pequenos.

2. Passe a mortadela picada para um recipiente.

3. Adicione o suco de meio limão no recheio.

4. Pique a cebolinha e salsinha e adicione no recheio.

5. Pique o tomate em cubinhos e junte ao recheio.

6. Adicione o cream cheese e misture os ingredientes até ficar uniforme.

7. Reserve.