Croquete de Carne Seca

1. Doure a cebola na margarina, após dourar, acrescente o Sachê de Caldo de Galinha. Junte a carne seca, a mandioquinha, o leite, o creme de leite, o queijo ralado, a gema, a salsa e a mostarda. Deixe ferver e acrescente a farinha e o amido de milho de uma só vez, mexer até desprender da panela. Obs: caso vá demorar mais de uns 10 minutos p/ formar os croquetes devido a temperatura da massa enrole-a em filme plástico p/ não formar crostas.

2. Para Empanar:

3. 500ml de água.

4. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

5. 1 colher (chá) de sal.

6. Farinha de rosca.

7. Modo de preparo:

8. Misture a água com a farinha e o sal, banhe os croquetes e passe na farinha de rosca.