Cuscuz da MARCI

1. Decore uma forma com buraco no meio com rodelas de ovo cozido, o tomate em rodelas, algumas sardinhas, azeitonas e algumas ervilhas.

2. Reserve.

3. Numa panela grande, aqueça o azeite.

4. Frite bem a cebola e acrescente o tempero alho e sal.

5. Em seguida coloque os tomates (ou o purê de tomate) e o caldo de carne dissolvido em 1 litro de água quente.

6. Acrescente os pimentões picadinhos, a salsinha, a cebolinha, a pimenta vermelha e deixe ferver por 20 minutos.

7. Acrescente os demais ingredientes e deixe mais 5 minutos.

8. Por último, coloque a farinha de milho e vá mexendo sem parar com uma colher de pau por no máximo 5 minutos.

9. Quando começar a borbulhar e soltar do fundo da panela estará pronto.

10. Desligue e coloque na forma decorada, com cuidado.

11. Aperte bem a mistura.

12. Depois é só virar num bonito prato.