Dobos Torte

1. • Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo da forma untada e leve ao forno por uns dez a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque dos dedos.

2. • Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar.

3. • Repita a operação até terminar a massa (esta receita renderá cerca de sete discos de massa que servirão para montar a torta).

4. • Para o disco decorado prepare o caramelo derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando água.

5. • Quando obtiver uma calda dourada, espalhe imediatamente sobre o disco.

6. • Rapidamente, com uma faca untada, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias.

7. • Deixe esfriar, coloque o disco sobre as demais fatias intercaladas e recheadas com chocolate.

8. • Leve a torta para gelar por três horas.

9. • Aqueça o forno a 180oC.

10. • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.

11. • Acrescente os ovos, batendo sempre até obter um creme leve.

12. • Junte a farinha e a baunilha e misture bem até ficar homogêneo.

1. • Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo.

2. • Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo.

3. • Leve para gelar por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente.

4. • Num prato, monte camadas de massa e de recheio, reservando um disco de massa para a decoração.

5. • Reserve uma parte do creme.