Empadão

1. Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até forma uma farofa.

2. Misture o ovo, a gema de ovo, o leite, o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar lisa.

3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Abra a massa (reserve uma parte para fazer a tampa da torta).

5. Forre o fundo e os lados de uma assadeira de fundo falso (25cm de diâmetro) untada.

6. Espalhe o recheio, frio, coloque a tampa da torta.

7. Aperte bem a lateral, retire excesso da massa.

8. Pincele uma gema com o fio de azeite e decore à gosto.

9. Leve ao forno a 200ºc por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.

1. Aqueça o azeite, doure o alho picado e a cebola picada.

2. Junte o tomate sem pele, o molho, o tablete de galinha, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o peito de frango, o palmito e deixe ferver.

3. Acrescente as azeitonas, a salsinha picada, sal, pimenta e a farinha.

4. Mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, deixe esfriar.