Fazendo ricota em casa
Foto: Melissa
Preparo
5h5
Porções
35
Calorias*
69,05kcal
Valor por porção
R$ 0,41
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferva 4 litros de leite com ½ xícara de suco de limão. Quando talhar (o soro fica separado da gordura).
2. Coloque o leite numa fralda ou pano bem fino (novo , sem uso), amarre como uma trouxinha e deixe escorrer por, no minimo, 5 horas.
3. Abra a trouxinha , retire a ricota, coloque num recipiente fechado e leve a geladeira.
4. De sabor bem suave, a ricota pode entrar na composição de recheios de massas e pastéis, na elaboração de sobremesas e para fazer pastas para canapês.