Goulach la Decio

1. • Limpe a carne de nervos e corte-a em cubos ; reserve.

2. • Pique bem a cebola, esprema o alho e doure-os na banha.

3. • Após dourar bem o alho e cebola, doure também a carne nessa banha.

4. • Misture uma lata de cerveja e deixe cozinhar a carne.

5. • Coloque o cominho e a páprica a gosto. Não coloque agora o manjericão para não amargar o molho.

6. • Coloque o tomate.

7. • Deixe ferver a carne por pelo menos 2 horas, acrescentando cerveja sempre que o molho começar a secar.

8. • É importante no final deixar bastante molho, que deve ficar escuro, para acompanhar a carne com pão ou batatas cozidas na refeição.

9. • Para o molho ficar um pouco mais consistente, se quiser, no final acrescente um pouco de uma mistura de Maizena com água ou cerveja.

10. Obs:

11. • Porção para 4 pessoas.

12. • Usar banha ao inves de óleo para dar maior sabor ao prato.