Kalbsragout

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Kalbsragout, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Kalbsragout que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Kalbsragout

Foto: CyberCook

Preparo

50 min

Porções

1

Calorias*

0,00kcal

Valor por porção

R$ 0,00

Receita por Euzibeth Schnyder

Em 20/07/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Die Kalbszunge im Salzwasser mit dem Lorbeerblatt 1 1/2 Stunden garen.

  • 2. Mit einer Spicknadel an der Zungenspitze die Garprobe machen.

  • 3. Das Kalbfleisch 50 Minuten in einem Liter Salzwasser garen.

  • 4. Nach der Hählfte der Garzeit das geputzte Suppengemüse zufügen,zu Ende garen und auf ein Sieb giessen.

  • 5. Von der Zunge die Haut abziehen. Zunge und Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden.

  • 6. Fett auslassen, Mehl goldgelb anschwitzen und mit Fleischbrühe nach und nach auffüllen. Weisswein mit Eigelb verrühren und die Sosse damit legieren.

  • 7. Mit Salz, Zucker und etwas Worcestersosse gut abschmecken.

  • 8. Das Fleisch und die in wenig Brühe gergarten Erbsen unterziehen.

  • 9. Das Ragout in die nach Anweisung auf de Packung aufgebackenen Blätterteigpasteten füllen.

  • 10. Mit Zitronenscheiben garnieren und gleich servieren.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

0

0 avaliações