Lomo de chama
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lomo de chama, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lomo de chama que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Sergio Murillo da Rocha Lajas
Preparo
30 min
Porções
4
Calorias*
531,02kcal
Valor por porção
R$ 11,45
Ingredientes
Como Fazer
1. Cortar a carne em medalhões chama cinco centímetros de espessura.
2. Tempere com sal e pimenta em ambos os lados. Selar a placa a manter os seus sucos.
3. Em uma frigideira frite o Chalotas em óleo. Ao adicionar a mostarda de Dijon dourado.
4. Lentamente adicione o caldo de carne e deixe os sabores se unirem. Por último juntar o creme.
5. Disponha os medalhões em uma placa e banhar-lo com o molho.
6. Quando utilizado com acompanhamento gansos previamente cozidos em Porto vinho e puré ervilhas. Esta receita produz quatro porções.
tommy salgueiro19/08/2009
nossa isso foi com o mestre Chef Franz Ramírez, uma comida deliziaaaa. sem colesterol, sem gordura gostoso.