Manteiga de Garrafa

1. Ferva o leite.

2. Retire a nata do leite e vá reservando em uma vasilha e deixando na geladeira.

3. Quando tiver aproximadamente 500 g de nata, despeje tudo em uma vasilha grande e bata com uma colher de pau até formar um creme.

4. Quando começar a soltar o soro, retire-o.

5. Para retirar o todo o soro, adicione um pouco de água e quando a água começar a sair limpa, é porque não há mais soro no creme.

6. Quando não tiver mais soro, leve o creme ao fogo para cozinhar até derreter e se tornar um líquido amarelo e transparente.

7. Coar e botar em uma garrafa de vidro limpa e fervida.