Maracujás gratinados na casaca

1. Lave e enxugue os maracujás.

2. Corte a parte de cima da casca, retirando uma tampa.

3. Retire a polpa com uma colher (sopa).

4. Num liquidificador, coloque a polpa dos maracujás e dê leves pulsadas para separar a polpa da semente.

5. Passe por uma peneira e reserve o suco.

6. Numa tigela, bata 5 gemas, 2 ovos e 200 g de açúcar com um batedor de arame (fouet) até obter um creme leve.

7. Junte o suco do maracujá reservado, 200 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite e misture bem.

8. Recheie as cascas de maracujá com o creme e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 1h.

9. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

10. Na hora de servir, polvilhe açúcar mascavo e gratine com auxílio de uma colher (sopa) aquecida na chama do fogão ou no maçarico.